2018年01月31日

八〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇味噌問題

中日新聞によると
「八丁味噌2社 国のブランド登録外」
という見出し

江戸時代から続く
愛知県の伝統味噌で有名な、八丁味噌

愛知県の八丁味噌組合43業者

江戸時代からの伝統製法を守る
老舗2社の組合

熟成期間の基準が
「一夏以上」とする前者

「二夏二冬」とする 後者

製法が大きく異なるとして
後者が ブランド登録を取り下げた
そうです

名前が
同じ塩
同じ醤油
同じ砂糖
同じ味醂
同じ酢
同じ味噌


全然違う性質のものが
同じ物のように捉えられていて
消費者も何も知らずに買っている
安いものを選んでしまう


身体が喜ぶものは
しっかりと熟成された

醤油
砂糖
味醂

味噌
です

健康に気を使うのなら
調味料から
吟味してみませんか?


「二夏二冬」かけて作らているはずの味噌?
製造原材料のシールを見ると
何で、いろいろな添加物を入れてるの?
と疑問に思ってから
老舗2社の味噌は買っていません


見出しは
「haltuchoumoso」と変換したら
八〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇〇味噌
と変換されたので、そのまま使ってみました(笑)



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Posted by せいたいやろう  at 22:10 │Comments(0)解毒・デトックス

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